Mat

Nedan finns tabeller som är bra att ha när man ska laga mat. I framtiden så kommer det komma recept mm här.

Volym/vikt tabell

Antal volymeheter:

Ingrideiens	dl	msk	tsk	cup usa
Vetemjöl	60 g	9 g	3 g	144 g
Mjölk	100 g	15 g	5 g	240 g
Strösocker	90 g	13.5 g	4.5 g	216 g
Florsocker	60 g	9 g	3 g	144 g
Havregryn	35 g	5.25 g	1.75 g	84 g
Sirap	140 g	21 g	7 g	336 g
Olja	90 g	13.5 g	4.5 g	216 g
Tomatpuré	100 g	15 g	5 g	240 g
Ris	80 g	12 g	4 g	192 g
Koksalt	132.5 g	19.88 g	6.63 g	318 g

Innertemperaturer

Här är en lista med inne temperaturer som är bra att ha när man ska lag mat för många. Ibland så kan det vara subjektivt vad som är bra men där det finns en/flera * så är det mer viktigt att man kommer över det gradtalet.

Nöt, kalv, lamm 56-70˚C
Fisk 52-56˚C
Fläsk 70˚C*
Kyckling intill ben 82˚C**
Kyckling 72˚C**
Potatis 96˚C
Bröd max 98˚C
Ägg koagulerar vid: Gula 65-70˚C Vita 62-65˚C
Knäck 123˚C
Kola min 125˚C

*När det gäller fläsk så är det viktigt för billigare kött att komma över 70˚C

**När det gäller kyckling är det otroligt viktigt att det är genomstekt speciellt när det gäller svensk kyckling.