Pannkakor på två ägg

Pannkakor på två ägg

Vakna till doften av nygräddade pannkakor. Brunch är en fantastisk måltid som ligger någonstans mellan frukost och lunch. Det är en tid när man kan koppla av, umgås med vänner och familj och njuta av god mat. Och vad skulle en brunch vara utan pannkakor?

---

Portioner: Visa näring

Ingredienser	Vikt	Enhet
Vetemjöl	120 g	2  dl
Mjölk	400 g	4  dl
Ägg	108 g	2  st
Salt	3 g	2  krm
Smör	25 g	2,5  msk

Näringsvärde

	kcal	kJ	Protein	Kolhydrater	Fett
Totalt näring	985	4114	39 g	103 g	45 g
Per portion	493	2057	20 g	52 g	23 g

1. 1. Blanda ägget med saltet och vispa några varv, så kommer äggvitan bli lösare.
2. 2. Smält smöret, om du vill så kan du klarifiera smöret och hälla ner bottensatsen i smeten
3. 3. Blanda ägget med mjölken, vispa ordentligt
4. 4. Ha mjölet i en stor skål och blanda med smetvetskan börja med samma mängd som mjölet, tills vätskan lite i taget. Om det blir klumpar låt hälst stå i kylen upp till tolv timmar.
5. 5. Häll lite av smöret i en stkpanna och värm på högsta värmen på spisen. Om du använder klarifierat smör tänk på att det inte fräser. Om det börjar ryka om smöret så är det för varmt tag då av stekpannan från plattan.
6. 6. Häll lite mindre än en deciliter i stekpannan av smeten. När smeten har stelnat på åvansidan och börjar släppa från kanterna av stekpannan så är det dags att vända på smeten.