Pannkakor på en liter mjölk

Pannkakor är en älskad maträtt som uppskattas över hela världen, och det är inte svårt att förstå varför. På en liter mjölk kan du göra en god och mättande måltid som passar perfekt till vilken tillställning som helst.

Doften av nygräddade pannkakor som sprider sig i ditt hem kommer garanterat att ge dig ett leende på läpparna. Och när du tar den första tuggan, med en klick grädde och söt sylt eller bär, kommer du inte kunna motstå att ta en till.

Potioner:

Ingrideiens	Vikt	Enhet
Vetemjöl	300g	5 dl
Mjölk	1000g	1 l
Ägg	270g	5 st
Salt	7,5g	1,2 tsk
Smör	62,5g	6,25 msk

Instruktioner

Visa bilder

1. Blanda ägget med saltet och vispa några varv, så kommer äggvitan bli lösare.
1. Smält smöret, om du vill så kan du klarifiera smöret och hälla ner bottensatsen i smeten
1. Blanda ägget med mjölken, vispa ordentligt
1. Ha mjölet i en stor skål och blanda med smetvetskan börja med samma mängd som mjölet, tills vätskan lite i taget. Om det blir klumpar låt hälst stå i kylen upp till tolv timmar.
1. Häll lite av smöret i en stkpanna och värm på högsta värmen på spisen. Om du använder klarifierat smör tänk på att det inte fräser. Om det börjar ryka om smöret så är det för varmt tag då av stekpannan från plattan.
1. Häll lite mindre än en deciliter i stekpannan av smeten. När smeten har stelnat på åvansidan och börjar släppa från kanterna av stekpannan så är det dags att vända på smeten.