Pannkakor på två liter mjölk

Pannkaka

Har du två liter mjölk med kort bestföredatum? det kommer att bli ganksa många pannkakor.

---

Portioner: Visa näring

Ingredienser	Vikt	Enhet
Vetemjöl	600 g	1  l
Mjölk	2000 g	2  l
Ägg	540 g	10  st
Salt	15 g	2,4  tsk
Smör	125 g	1,88  dl

Näringsvärde

	kcal	kJ	Protein	Kolhydrater	Fett
Totalt näring	4925	20572	196 g	516 g	226 g
Per portion	493	2057	20 g	52 g	23 g

1. 1. Blanda ägget med saltet och vispa några varv, så kommer äggvitan bli lösare.
2. 2. Smält smöret, om du vill så kan du klarifiera smöret och hälla ner bottensatsen i smeten
3. 3. Blanda ägget med mjölken, vispa ordentligt
4. 4. Ha mjölet i en stor skål och blanda med smetvetskan börja med samma mängd som mjölet, tills vätskan lite i taget. Om det blir klumpar låt hälst stå i kylen upp till tolv timmar.
5. 5. Häll lite av smöret i en stkpanna och värm på högsta värmen på spisen. Om du använder klarifierat smör tänk på att det inte fräser. Om det börjar ryka om smöret så är det för varmt tag då av stekpannan från plattan.
6. 6. Häll lite mindre än en deciliter i stekpannan av smeten. När smeten har stelnat på åvansidan och börjar släppa från kanterna av stekpannan så är det dags att vända på smeten.